“君子菜”是个什么菜

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欢迎来到公海710156,焉得偶君子

  • 作者: 欢迎来到公海710156   来源:http://www.wpayt.com    栏目:公海555000kk线路检测    日期:2022-09-02
  •   看到“君子菜”这个题目,想来很多人是要抠脑壳的,这个“君子菜”是个什么菜?其实这个菜很多人都吃过,但也有很多人不喜欢吃,就是苦瓜。

      我在当兵以前是没有听说过苦瓜这个菜的,倒是经常从大人们的啦呱中听到过“苦瓜”二字:“大北头的王二麻子活得不开心,整天苦瓜着脸。”

      当兵到了四川后,餐桌上常有一道菜叫苦瓜炒肉,这才知道有苦瓜这个菜。第一次吃苦瓜是怎样的味道,已记不起,只记得班长对我们这些新兵说:“不苦,很好吃的,还清热下火。”

      现在吃苦瓜已经是很平常的了。作为家庭煮男,每去菜市场买菜,我总会挑选几个苦瓜,或烩肉、或干煸、或凉拌、或炒鸡蛋,均可。

      《广东新语》一书记载:苦瓜,一名菩,一名君子菜。其味甚苦,然杂他物煮之,他物弗苦,自苦而不以苦人,有君子之德焉。又诸性寒者多不克化,而苦瓜其性属火,以寒为体,以热为用,其皮其子皆益人,又有君子之功。

      “自苦而不以苦人”,这是一种十分内敛的品性,颇似君子独自担当的精神,与天下的娘亲老汉是何等的相似。

      熟透的苦瓜味道会发生质的变化,不再是苦味,而是淡淡的香甜,真是一种奇妙的植物。查资料得知,苦瓜味苦是生长过程中的自我保护手段,免遭鸟雀啄食,保护瓜内种子成熟,以此繁衍后代,生生不息——这就是天下娘亲老汉吃苦耐劳、供养儿女的品质。等到苦瓜熟透时,苦味变成了甜味,吸引众多鸟雀食用,使其种子借鸟雀散落各地,得以繁衍,是为苦尽甘来。

      自苦而不苦他物,苦尽甘来,这既是天下娘亲老汉之心,更是君子之德,做人当如苦瓜。(田向文)返回搜狐,查看更多

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